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Vinagrete

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A receita da semana é daquelas bem intuitivas e livres, pois varia de pessoa para pessoa. Estou falando de vinagrete, essa maravilha simples que sempre cai bem com peixe assado, grelhado ou frito. Essa receita não tem muito segredo, pois basta cortar as verduras em cubinhos e depois misturá-los aos demais ingredientes. Apesar da facilidade, é legal tomar alguns cuidados no preparo como retirar as sementes do tomate antes, lavar bem as verduras antes e à medida que você for fazendo, sempre ir experimentando para ver se está conforme o seu paladar. Talvez o maior cuidado que se possa tomar mesmo é na escolha das verduras, pois estas devem ser de boa qualidade.

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Para dar uma certa ardência no vinagrete eu acrescentei 1 pimenta-biquinho. Talvez você pense que eu poderia ter colocado mais, afinal elas são tão saborosas. Bem, acontece que eu utilizei uma pimenta direto da minha horta e elas tem uma ardência moderada, ao contrário da que é vendida em conserva que você pode comer brincando que não vai deixar cair uma lágrima. No demais, é uma receita livre e você pode colocar quantas e quaisquer pimenta você quiser. Espero que você goste do vídeo e não esqueça de se inscrever no meu canal! Se ficar com dúvidas,  fique à vontade para escrever nos comentários.  🙂

Lista de ingredientes

1 tomate médio

1 cebola média

1 maço de cheiro verde

1 colher de chá de sal

1 pimenta-biquinho

suco de dois limões taiti

3 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto

4 colheres de sopa de azeite

100 ml de água


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