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Meus instrumentos de medidas na cozinha

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Uma das coisas que inibe muita gente de começar a cozinhar é seguir e entender as medidas de receitas que vemos por aí. No caso dos doces então, fica muito mais complicado porque seguir as medidas muitas vezes determina o sucesso da receita. Pensando nisso, eu mostro aqui o meu combo breaker de instrumentos de medida que eu utilizo na cozinha e te garanto que eles ajudam muito na hora de preparar qualquer tipo de prato:

1. Kit de colher medidora

Esse kit vem com quatro medidas básicas: 1 colher de sopa, 1/2 colher de sopa, 1 colher de chá e 1/2 colher de chá. São ótimas porque a maioria das receitas sempre pedem essas medidas simples e o melhor de tudo é que esse kit foi super baratinho, se não me falhe a memória foi mais ou menos uns R$ 7,00.
colher

2. Copo medidor

Esse copo medidor é simplesmente maravilhoso e eu o uso muito porque ele é bem completo. Tem medidas líquidas, sólidas e de até baseadas em ingredientes como semolina, chocolate, farinha, arroz e açúcar. Além disso, ele vem também com medidas de xícaras. Ele é encontrado facilmente em lojas de utensílios domésticos e esse que eu comprei custou cerca de R$ 5,00 e já quero comprar um novo porque esse meu já tá perdendo a tinta de algumas medidas.

copomedidor

3. Balança

Esse é o único instrumento que não é tão básico assim, mas eu já tinha uma certa familiaridade porque estudei química e o que eu mais sabia fazer era usar a balança pra medir reagente. Esse modelo da Black & Decker foi uma das balanças mais baratas que eu encontrei e ela suporta 5 kg. Ela é super leve (quase o mesmo peso de um tablet), vem com um recipiente de acrílico, é fácil de guardar e tem um visor digital com medida em gramas e onças. Funciona à base de pilhas e o preço foi R$ 76,00.

balanca

 

Com certeza os dois primeiros itens valem muito a pena ter em casa porque tem um ótimo custo benefício. A balança eu  diria que não vale tanto a pena por causa do valor, mas como eu utilizo para fins didáticos, ela é necessária para mim. No meu caso, eu costumo medir alguns ingredientes das receitas que gravo no canal e sempre tento converter as gramas para medidas mais simples como a do copo medidor ou deixar valores mais redondos para não confundir o leitor. Já quando eu não estou gravando, faço algumas gambiarras como  dividir mentalmente pacotes e deduzir que ali tem mais ou menos a medida que eu preciso..hahaha. Se você tem algum truque de medidas na cozinha, escreve aí nos comentários e conte o seu “pulo do gato”.  😛

 


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