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Hop Flood

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hop1Em uma bela noite de verão em julho, enquanto os dinamarqueses participavam do Roskilde Festival, tomando bons vinhos para refrescar o pitoresco verão da Dinamarca, uma onda de maré apocalíptica inundou o famoso Ølbutikken em Copenhague, e estragou milhares de cervejas preciosas. A Hop Flood é uma homenagem amarga para essas cervejas perdidas nesse trágico dia. Lembrem-se: nunca podemos perder uma cerveja!

A Evil Twin Brewing é uma cervejaria interessante e diferente da grande maioria, eles produzem seus rótulos em várias partes do mundo e por isso é conhecida com a cervejaria cigana. A Evil Twin Hop Flood é produzida na Two Roads Brewing Co. E os detalhes pitorescos não acabam por aí. O fundador da Evil, Jeppe Jarnit, é irmão gêmeo de Mikkel Borg, que tem também sua famosa cervejaria, porque não bastava uma cervejaria na família, então eles fizeram duas, uma para cada irmão. A cervejaria Evil Twin Brewing é dinamarquesa e possui mais de 60 rótulos, foi apontada como uma das melhores cervejarias do mundo. As cervejas são preparadas em 10 das melhores cervejarias espalhadas pelo globo, exclusivamente escolhidas a dedo para atingir sabores raros e delicados. Talvez não seja a maneira mais fácil, mas certamente é a mais divertida.

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A Hop Flood tem cor cobre escura com aroma herbal. No copo forma uma bela espuma cremosa meio bege, persistente de boa formação. Já na boca é possível sentir algumas notas cítricas, mas o que sobressaiu pra mim foi  o amargor no final, longo e seco do começo ao fim. A Hop Floood  é mais amarga que muitas IPA’s por aí, uma bela cerveja e de muito respeito. Harmoniza com bacalhau carne de porco.

Evil Twin Hop Flood                                                                 

Família: Ale
Estilo: Amber Ale
Cervejaria: Evil Twin Brewing
Álcool: 7%
País de origem: Kobenhavn – Dinamarca
Tipo de Copo: Pint, Caldereta

http://eviltwin.dk/


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