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Primeira parada: Brooklyn

0 Buurrrp (Foto: Antonio Junior)

Nesse primeiro post, vamos começar a beber juntos. Uma cerveja de respeito, de um estilo bastante amado, e odiado também, são as Indias Pale Ale ou simplesmente IPA.

A IPA é um estilo de cerveja que teve sua origem no século XVIII, ela era fabricada especialmente para os oficiais do Exército britânico residentes na índia durante o período colonial, que enfrentavam um calor insuportável e a ausência de água potável. Para ajudar a suportar a longa viagem, desde a Inglaterra, a bebida era produzida com bastante lúpulo (conservante natural), o que lhe confere sabor frutado, amargo e com maior teor alcoólico.

A Brooklyn East India Pale Ale é uma cerveja americana, do bairro Brooklyn na cidade de Nova Yorque. Com uma coloração âmbar (laranja-avermelhada), aroma frutal e um amargor balanceado, proveniente do lúpulo, a Brooklyn IPA possui 6,9% de álcool e é uma ótima pedida para acompanhar comidas gordurosas e apimentadas. Cheers!

Mas ATENÇÃO, quem não tem o costume de beber cervejas especiais não é indicado beber de cara uma IPA, pois a maior característica desse estilo é o amargor.

Para acompanhar essa bela cerveja, recomendo um x-bacon caseiro, feito em homenagem ao dia do bacon, comemorado em 30 de agosto. E se você quiser experimentar também, aí vão os ingredientes:

– Pão de hambúrguer;

-160 gramas de boi ralado

– Queijo

-Presunto

-Creme cheddar

-Bacon

Esqueça a dieta e se jogue. (Foto; Antonio Junior)

Esqueça a dieta e se jogue. (Foto; Antonio Junior)

O segredo desse sanduíche está basicamente na fritura da carne. Em vez de adicionar o cheddar depois da carne estar frita, eu prefiro fazer um espécie de “bolinho”, onde a carne envolve a porção de cheddar e depois amasso para que fique em formato de hambúrguer.  Feito isso, o próximo passo é levar para a frigideira.

Cheddar vai no meio carne. (Foto: Antonio Junior)

Cheddar vai no meio carne. (Foto: Antonio Junior)

Depois de frito, misture tudo e monte um belo sanduíche.

Buurrrp (Foto: Antonio Junior)

Buurrrp (Foto: Antonio Junior)


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